近日,甲方第二季度膳委会刚刚结束,在会中,甲方业主的各个部门和基层单位都对我们的食堂口味和菜品表示满意,这是甲方业主对我们日常工作的一种肯定。作为项目主管,对此情形当然是非常高兴,但是高兴归高兴,我们必须再接再厉。一大早,常高速的项目主管便来到了食堂,巡查厨师、点心师,以及勤杂的日常工作。
主管主要针对以下几点进行了检查:厨师在烹饪过程中,是否已经将锅子铲子清洗干净,锅底是否存在钢丝球,是否有过期调料等问题。随后又检查了食堂的边边角角,最后发现了有一处积污严重,随后主管将勤杂叫到了现场,对此情况立即进行了整改工作,另外还检查了点心师制作的早点包子和点心,是否贴上了时间标签,以及口味问题。
今后,常高速项目部将还持续通过日常巡查,不断加强我们的标准,形成常态化的工作制度,这样才能让甲方满意我们的工作。