疫情防控形势向好，积极做好开餐的准备工作。食堂是疫情防控工作的重中之重，按照规定，食堂是不提供生冷食物，不面对面就餐，应安排快餐打包形式在自己的座位上就餐，并对食堂全体工作人员进行新型冠状病毒生物学特性、传染性、危害性、传播方式、传播途径和防控知识的教育，要求员工学习掌握相关的疫情防控知识。
3月12日，移动项目管理处主管针对食堂开展疫情防控管理培训。在采购方面，供应商的食品原料配送人员每天测体温并向本食堂报备，供货商和接货员在交接工作中均需佩戴口罩。食品加工方面，要求加工食品烧熟煮透，食品中心温度应达到70摄氏度以上。疫情期间禁止生冷、冷荤、凉菜、凉面、糕点的制作和销售。在供餐管理方面，厨房工作人员使用经消毒的专用工具并佩戴口罩、手套，减少语言交流，人与人之间保持1米以上安全距离。工作服应该每天更换、洗涤并进行高温消毒。消毒保洁上，实行分层，分区域，分项目实施网络化管理，详细记录消毒保洁的时间、次数、消毒人、负责人、检查员等信息，无死角对环境卫生整治和消毒。
乌云遮不住太阳，阴霾终究将散开，唯努力不会被辜负，我们就一定能打赢这场疫情防控阻击战，迎来春暧花开！
